Descrizione
Ottenuto dalla acetificazione di mosto d’uva concentrato a fuoco lento, raggiunge la perfezione con l’invecchiamento in piccole botti di legno pregiati, diversi fra loro che gli donano il proprio caratteristico profumo creando l’aroma finale. Oltre che condimento per insalate è ottime anche su carni, pesce, bolliti formaggi e frutta (in particolare su fragole, pesche e frutti tropicali) indicato anche su risotti e sui crostacei in particolare le ostriche
Ingredienti: aceto di vino, mosto d’uva concentrato, caramello.
Riserva: 5 anni
Acidità: 6
Peso: 25 cl
